Feira Gastronômica no Espaço Expressa – domingo (06)

Atividade já realizada.

Data: 06 de novembro (domingo)

Horário: das 11h às 19h

Local: Espaço Expressa (antigo Complexo Fepasa)

Estacionamento gratuito

Dentro da nova proposta de ocupação do Espaço Expressa, como espaço de Cultura, humanidades e futuros, a Prefeitura realiza neste fim de semana uma feira gastronômica no local, a fim de, entre outros objetivos, refletir sobre o futuro da comida, celebrar as tradições rurais e caipiras, valorizar a produção local e discutir sobre a importância da proximidade entre os chefs de cozinha e os produtores locais.

Um destaques da programação deste domingo (06) é uma Mesa de Debates entre produtores locais e renomados chefs de cozinha com foco no futuro da gastronomia, celebração do rural e resgate dos saberes caipiras e tradicionais. Marcado para as 15h, o encontro contará com as participações especiais de:

chef Marcelo Bastos (dos restaurantes Jiquitaia, Vista e Lobozó), que é um dos autores do livro “A Culinária Caipira da Paulistânia”;
chef Jaderson Coimbra (Olive Gastronomia) e o queijeiro e produtor Érico Kolya (Pé do Morro-Japi), ambos articuladores do grupo Da Roça, de aproximação entre os produtores e os restaurantes;
confeiteiro Lucas Corazza, pesquisador e jurado do programa “Que seja Doce”, da GNT.

Mediação: Marcelo Peroni e de Maurício Schuartz, que é produtor gastronômico e apresentador do programa “Chefs na Rua”, no canal Travel Box Brasil.

Confira os detalhes da programação deste domingo (06):

Feira com delícias gastronômicas (comidas e bebidas à venda):

Pizza de fermentação natural com queijos Pé do Morro Japi (quina e sol), tomates frescos, manjericão orgânico do Orgânicos do Moinho e azeite aromatizado com alho
(chef Jaderson Coimbra)
Focaccia de fermentação natural com queijos do Pé do Morro Japi (quina, quark, granito e sol) e cebolas caramelizadas Olive
(chef Jaderson Coimbra)
Toasts com pão de fermentação natural e lanches de pão de queijo feitos com geleias, queijos e embutidos produzidos em Jundiaí, Tortano de calabresa, Cookies, Pães de fermentação natural e outros quitutes
(Padoca Ruggieri)
Doces com ingredientes e preparos ítalo-caipiras: Torta brûlée de fubá cremoso com goiabada, Bolo de chocolate, doce de abóbora, ganache e especiarias e outros
(Lucas Corazza)
Coxinha de queijo (Patrimônio Imaterial de Jundiaí) e outros sabores
(Kiosque da Roseira)
Frango com polenta
(permissionária Regiane)
Hambúrgueres e cervejas artesanais
Open Tap Craft Beer)
Sanduíches: grego, de linguiça e de pernil
(permissionário Admilson)
Pastéis
(permissionário Claudemir)
Crepes
(permissionária Maria)
Churros
(permissionária Nubya)
Caldo de cana
(permissionário Orivaldo)

Produtos locais à venda:

Frutas da estação
(permissionário Mailson)
Verduras e legumes
(permissionário Paulo Sérgio)
Salada de frutas
(permissionário João Bardi)
Tomates cereja
(permissionário Pilon)
Queijos frescos e curados
(permissionária Valdirene)
Embutidos
(permissionário Cesar)
Mel
(permissionário Marçal)
Granolas doces e salgadas
(permissionário Madame Canela)
Cogumelos, quibe e hambúrguer de cogumelos
(permissionário Farm Box)
Conserva de berinjela e de pepino, geleia de uva Niágara
(permissionário Clamar Conservas)

Programação cultural gratuita:

das 8h às 13h
– Batizado de Capoeira com as crianças e adolescentes alunos das oficinas do Mestre Dorta na Pracinha da Cultura do Vista Alegre
Sala de exposições da Sala Jundiaí

das 10h às 16h
– Instalação “Parque de Bambus”
– Instalação Loa Terra “De onde vêm os alimentos”
Área parque central

das 11h às 15h
– Instalação Loa Terra “Viva o ciclo vivo”
Área parque central

14h: Cortejo da Cia. Tramp de Palhaços (teatro infantil e intervenção circense)
Área parque central

15h: lançamento do rótulo comemorativo produzido pela Vinícola Martins com obras do artista plástico Elvio Santiago para vinho de safra especial com uva Niagara
Sala Jundiaí de espetáculos